Fondue (fundida) é um prato de origem
Suíça, normalmente à base de
queijo aquecido sobre uma
lamparina, também conhecida como
espiriteira ou
rechaud, ou outra fonte de
calor pouco intenso e do qual as pessoas se servem diretamente.
Consiste basicamente em uma mistura de queijos (normalmente dos queijos
Gruyère e
Emmental) fundidos com
vinho (ou, como na receita original, a
Kirschwasser alemã), que vai à mesa acompanhada de pedaços de
pão. Esses acompanhamentos devem ser mergulhados na fondue com um garfo especial antes de serem consumidos.
Além da fondue de queijo, existem algumas outras variações, como a fondue de
chocolate e
carne.
Existe coisa melhor para terminarmos esse inverno?!!
Bem, enfim vamos retornar as postagens mostrando muitas idéias e coisas saborosas.